朗姆酒的起源可以追溯到17世纪,诞生于闪烁着绿松石般色泽的加勒比海和大西洋的交汇处,一个拥有由起伏的绿色山丘、蜿蜒的沙滩构成的天堂般的岛屿——巴巴多斯岛。当时巴巴多斯岛上的蔗糖业蓬勃发展,而且人们发现,蔗糖提炼过程中的副产品糖蜜经过发酵,会变成酒精。对于酒精的蒸馏最终产出了世界上第一支真正的朗姆酒 - 它最初被称为Rumbullion。1650年,凯珊种植庄园建立,随后自1667年起,它便开始经营朗姆酒的生产。 1703年,该种植园的正式立名公证书是第一份证明它定期蒸馏朗姆酒的书面证明,“凯珊朗姆酒”也由此赢得了“朗姆酒始祖”的美誉。自17世纪起,就有这样的传说:为了证明自己从欧洲横渡大西洋来到了“新世界”, 水手们都一定要带回一桶巴巴多斯岛上的朗姆酒。