Sunday, Apr 28th

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库克陈年香槟 一首涤荡人心的交响曲

  在漫漫炎夏里品尝一口香槟,就好像给忙碌的心情播上一段音乐,能瞬间带来一丝宁静与清凉。找一个惬意的时刻,开启一瓶收藏已久的顶级香槟,将金黄色的液体缓缓倒入杯中,看着那细腻的气泡从杯底轻腾而起,花香果香也随之散发出来,那种喜悦,如跳动的旋律般,在心中徐徐响起,提示着人们一种前所未有的体验即将开始。每一樽库克陈年香槟都沉淀着库克调配艺术的精华,品种各异的葡萄以及原酒在酒瓶中相遇并共鸣出绚丽的音符,丰富多彩的口感和芬芳交织成美妙的和弦,如同一首涤荡人心的交响曲,让人意醉神迷。因此,无论是在悠闲的清晨、慵懒的午后,或是静谧的深夜,品泯一杯库克陈年香槟,就仿佛徜徉在华丽的交响曲中,您能够聆听到岁月的思忆,心弦也在那一刻被拨动。

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  调配艺术的合鸣

  库克香槟是香槟中的绝代芳华,它的产量寥若晨星,但它无与伦比的珍稀品质使得它永远只隶属于有品位的个人。而在整个库克家族中,最能体现其经年不变的标志风格的非库克陈年香槟莫属。

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  高贵的库克陈年香槟有着超脱凡俗的气质,如艺术作品一样透着深厚的文化内涵。它由多达五十种的葡萄酒、三种葡萄品种以及七到十种不同的年份酒精心调制而成,这种不同酒类和葡萄之间交错的组合,就如同音乐家们在谱写一曲形式多变的交响乐曲。多种多样的音乐元素和乐器互相碰撞,随后通过指挥家的指挥棒完美地交融,呈现出亦铿锵有力亦欢畅悠扬的美妙旋律。而库克陈年香槟的顶尖调配技艺正是那根点石成金的指挥棒,让沉睡在小木桶中的香槟在力量和灵巧、浓郁与清新之间达到完美平衡。更神奇的是,这种复杂而又融洽的口感,无法用配方来定义,完全依赖于库克家族的酿酒师世代的沿袭与传授,并最终只能通过酿酒师们辨味加记忆来努力复现其独特口感,好像是天才作曲家的即兴创作一样,让人们在品味库克陈年香槟的那一刻感受到妙笔生花的惊喜。

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  感官跃动的华响

  库克陈年香槟如丝般通透的酒液闪烁着褶褶金光,垂头轻闻,芬芳如花,一泯入口,那奶油乳状的液体会随即温柔地拥抱你的味蕾,那含蓄的干果味和蜜饯味也在须臾间迸发出香醇甘美、清新纯净的浓郁酒香。想象一下,当你手执盛有库克陈年香槟的晶莹酒杯,听着舒曼那样韵味丰富的古典乐曲,衣香鬓影中,思绪在灯下闪烁明灭,和着那悠扬的节拍缓缓摆动你的身体,让旖旎的舞步交互着蓬勃的热情,就好像盛满了欢腾气泡的香槟酒杯在人群中觥筹交错。若你轻击酒杯,酒杯中飘散出的浓浓酒香便会与长了翅膀的音符一起奏出动人的和弦,然后将你包围,这是一场多么如痴如醉的感官饕餮,即使曲终人散,那回味依旧连绵悠长。

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  库克陈年香槟的季节推荐

  初夏时节,一杯冰镇过的库克陈年香槟,浓郁又清冽,迷人又清新,无论是搭配正餐还是早午餐都非常适宜。若在搭配不同菜肴的同时,选择风格匹配的古典乐与之琴瑟和鸣,则能为佳酿美馔锦上添花。

  库克陈年香槟+生蚝(贝类),跳跃波尔卡舞曲

  肉质滑嫩的生蚝或其他贝类素来与香槟是天衣无缝的组合。库克陈年香槟幽幽的干果香可以不动声色地去除生蚝的腥味,但同时又丝毫不会破坏生蚝本身所带有的鲜美口感,与库克陈年香槟的清雅酒香交汇在一起,散发出恬淡的海风气息。由于生蚝肉质滑嫩,弹性十足,建议配乐是轻快而有跳跃感的波尔卡舞曲,此类乐曲节奏轻松欢快,与库克陈年香槟和生蚝一起,可以营造出愉快惬意的海滨氛围。

  库克陈年香槟+嫩牛排,舒缓小夜曲

  库克陈年香槟和嫩牛排在口味上有着神奇的互补作用。嫩牛肉那浓酽的汁液从富有韧劲的肉质中缓缓渗出,这种厚实的口感鲜明地衬托出香槟酒的爽口清冽,而库克陈年香槟的浓郁花香又把丰腴的嫩牛排渲染得愈加诱人。这种相辅相成的酒食搭配,好比一刚一柔的男女组合,在这浪漫的仲夏夜,演绎出一段罗曼史。因此平和而舒缓、静谧而婉约的夜曲最能烘托出库克陈年香槟和嫩牛排所散发出的浪漫气息。

  库克陈年香槟+鹅肝,荡漾回旋曲

  鹅肝厚重而浓稠的质地富于了这道佳肴独特的回味。那松软的鹅肝游走在唇齿之间,与同样回味无穷的库克陈年香槟相遇并浸溶在一起,当那各具风情但又同样迷离的滋味在味蕾上交汇的一刹那,它们那绵长的回味瞬间变得富有层次感,回旋在口中,久久不愿褪去。若在此刻奏响一段回旋曲,沉醉在主部和插部交替出现的旋律中,体会着口中交错的回味,这种味觉和听觉的双重盛宴,注与了这道搭配更强的生命力。

  关于库克

  1843年,创始人约翰·约瑟夫·库克( Johann-Joseph Krug)为了追求一种具有独创风格的香槟而创立了自己的酒庄,从此,库克香槟酒庄始终坚持不懈地追求卓越独特的高品质香槟,使库克香槟成为了一种奇遇,一个启示,一场鼓舞人心的邂逅。库克旗下有六款超凡的香槟:库克陈年香槟(Krug Grande Cuvée)、库克粉红香槟(Krug Rosé)、库克年份香槟(Krug Vintage)、库克收藏家香槟(Krug Collection)、库克罗曼尼钻石香槟(Krug Clos du Mesnil)以及库克安邦内黑钻香槟( Krug Clos d'Ambonnay)。