每位江诗丹顿的家族成员都深谙高级腕表制作所需投入的热情，因为没有热情，便不会有要求。虽然阁楼工匠们已成为缅怀的历史，但是在江诗丹顿总部大厅内展示的阁楼工匠工作台彷彿把逾250多年前的辉煌带回现在。今天，借着每一位钟表大师及工匠们的专注工作，展示品牌矢志不移的制表精神及卓越不朽的制作工艺。
Métiers d'Art la Symbolique des Laques
250多年来，江诗丹顿每一位员工对于追求卓越的热情和信念成为品牌长足发展的源动力，同时，传递和继承创始人及前辈们的精神让江诗丹顿为更多人带来分享时间真谛的乐趣。江诗丹顿深信时间也是记忆的一种形态，坚持信仰、梦想均是品牌标志性的特质之一。
江诗丹顿一直注重制表工艺的传承和发展，尤其是能展现艺术美的制作工艺，包括珐琅、精雕、机刻图文及宝石镶嵌等所有用于制表的专业装饰工艺。通过创造艺术级的腕上作品将品牌这一发展理念延续至今。毫无疑问，这些工艺的制作秘诀也只有少数的几位制表大师精通。
Pine Tree and Crane
Métiers d'Art艺术大师系列 一双手赐予一款腕上作品生命
2004年，江诗丹顿借着「探险家系列」限量时计的推出，因而诞生了Métiers d'Art 艺术大师系列。该系列是品牌致力于将传统制表工艺应用在高级腕表制作上的决心体现。
「探险家系列」是制表大师与珐琅工匠联袂合作的结晶。两者各自发挥所长，将传统与现代的制表技术相结合，更注入对艺术的追求，创制出机械和美学两方面均令人叹为观止的腕表作品。表盘采用了复杂古老的「高温明火」珐琅工艺，配以特别制作的自动上弦机芯，以惊羡的方式来显示时间。
Métiers d'Art艺术大师系列中的「Les Masques面具」腕表系列 （第一套面具腕表于2007年面世） 也同样将装饰工艺与钟表技术淋漓尽致地完美演绎。这套时计展示出制表大师与雕刻工匠登峰造极的技巧与制作经验，带领人们穿越时空，探索人类的根源，以一种独特、美丽的方式表达灵魂的精髓。
2010年Métiers d'Art La symbolique des laques 莳绘腕表主题：长寿
第一套以松、竹、梅象征的「岁寒三友」为题材。这三者在很早时代已从中国传到日本，并一如在中国一样深受日本人欢迎。由于三种植物能抵御寒冷天气，「岁寒三友」代表长寿，寓意经得起患难的友情。
松树因其长寿、强壮及能在冬天保持长青而备受推崇。竹则被喻为风度君子，既能适应新环境又不会放弃理想；即使历经风霜也不失自我。梅花之所以受人敬仰是因为即使在寒冬，它仍率先开花，也是最长寿的果树。在中国及日本文化里，人应该学「松树般坚强、竹子般坚定及梅花般纯净」的精神。
松、竹、梅与鹤，雀，莺相结合
长寿的松树与白鹤，令人联想起经年累月的历练；竹跟雀相配，雀的无穷精力象征竹子节节上升的活力；最后，梅花配以夜莺，因为两者分别以花开及高歌来迎接春回大地，象征春回大地。
江诗丹顿联同象彦精心挑选出这三对图案，每款腕表为双面设计，采用莳绘工艺。很多日本漆器暗藏的地方如盒盖里面或盒子底部也经过装饰，江诗丹顿依照该日本传统为腕表正面绘以植物图案，表底则是动物设计。
Pine Tree and Crane
第一款：松与鹤 （Matsu to tsuru 松と鶴）
松树因其材质及弯曲的形状在日本人心目中备受青睐，但从艺术及文学作品中，这实为来自中国的传统植物。松树属常青树，所以代表长寿及恒久不变。无论是中国或日本艺术都视它是福树，也代表耐寒及新的一年、是长寿及永生的重要象征。
Dial Pine Tree and Crane
Dial Pine Tree and Crane
与松树一样，鹤也象征长寿及高贵优雅，牠与凤凰一样在东方的传说里是最神秘的鸟。据说，鹤能活到几千岁，但是一旦活到六百岁便只喝冷水为生。此外，当牠活到二千岁时，洁净白羽毛即变成黑色。道教神话中，鹤是永生人士的天上使者。日本人除了因牠那神话般的形象，还被其优雅及美丽的羽毛所吸引。冬季，日本人都非常期待鹤一年一次的来临，更将它视为带来财富的预兆。正应如此，鹤得到皇室的保护，只供皇帝欣赏，直至1868年明治维新时期都严禁猎杀。
Bamboo and Sparrow
第二款：竹与雀 （Take to suzume 竹と雀）
在道教以至佛教传统中，竹子中通的管状结构象征「空」，例如「道」便是由空而来，也往空而去，此空或空间也代表包容及思想开通这道理。竹子既具弹性又坚定，能曲却不容易折断，代表刚正不阿的个性。
Dial Bamboo and Sparrow
虽然竹子的寿命不及松树般长，但它也代表长寿。单一支竹笋不能生存很久，但是整个树丛能由一支竹笋生成。同样地，竹子在开花后便会死掉，但是一些竹只会一百年才开花一次，即使说它的寿命也相当长。
Dial Bamboo and Sparrow
竹丛特别吸引麻雀飞来筑巢。麻雀虽然好动、也爱吵闹，但在日本却被是视忠诚的代表。牠们整天唱着「唧， 唧， 唧」，在日语即是「忠诚，忠诚，忠诚！」，所以在传说里，麻雀经常代表忠诚及责任感。竹与麻雀的配对也经常出现于禅宗的画图里，当中的竹子代表心灵的醒觉及解脱世俗的牵挂，麻雀则代表自发性及生活之乐。
Plum Tree and Nightingale
第三款：梅与莺 （Ume to uguisu 梅と鴬）
梅花以其精细、盛开于冬季而闻名。其淡淡的花香在寒冬中散发出来，提醒人们春天的来临。虽然梅花的树和花朵并不算壮丽，但是它们清逸脱俗的特质却为孤寂的冬天带来一丝点缀。因此，梅花代表内在美及谦卑。
Dial Plum Tree and Nightingale
梅花与夜莺的配搭来自日本文化。两者都是报春使者：夜莺第一首唱的歌叫「初音」（hatsune），即年度第一首歌。梅花、夜莺经常出现于艺术及诗作之中，它们更经常与雪连在一起，因为梅花常常早开，因此梅花花瓣上常沾有雪花。
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