纽伦堡的圣诞市场是很多人公认的世界上最华美的圣诞市场，每年大约200万从世界各地来的访客于12月份汇集到纽伦堡，拜访老城区的中央市场（Hauptmarket），每年从11月25日左右一直到12月23日一直持续的欧洲最著名的圣诞市场，其历史可以一直追溯到16世纪。
圣诞市场持续的热闹是从Christkind（也译作“圣婴”）在市场巡游时开始的，这个金发碧眼的少女在城中教堂的阳台宣布圣婴市场开幕，开启一年一度的圣诞市场。圣婴每两年从18岁以下的少女中选出，长长的金色卷发，头戴金色皇冠，身着白色金色的长袍，像像是《胡桃夹子》里面的人物，她每天都要在市场接待游人，运气好的孩子还能得到圣婴派发的糖果。一个小时后，圣婴退场。集市恢复了正常的熙熙攘攘的秩序，大家喝2.5欧一杯的圣诞热红酒（Glühwein）的姿势很是老道，对于很多德国人来说，整个12月，他们会经常出现在各个圣诞市场上，吃东西，逛逛，未必买什么，要知道，圣诞市场这些“Made in Germany”的东西价格并不便宜，但是他们只是要逛逛，就像当地人Stefan跟我说的那样：这是上帝给他最好的礼物，让他可以以圣诞之名，在这个漫长的冬天里，有些期待。
儿童圣诞市场（Kinderweihnacht）
与中央市场（Hauptmarket）相隔一条小街的儿童圣诞市场（Kinderweihnacht）是小朋友们的最爱。在这里的，他们能发现充满历史感的蒸汽小火车，动手做手工香皂，对面的繁星屋（Sternenhaus）里还提供有更多有意思的娱乐节目，所有儿童圣诞市场的小摊的高度都很低，让小朋友们不用踮脚或者让大人抱起来就可以动手挑选小礼物。
圣诞姜饼（Lebkuchen）
当纽伦堡又成为了德国顶尖的圣诞城市的时候，姜饼（Lebkuchen）同样受到了极大欢迎。姜饼被试为两样纽伦堡最出名的特色食品中的一种。另外一种即使纽伦堡的烤香肠。实际上全年都能品尝到纽伦堡烤香肠。且无论在路边摊，还是在老城区的特色餐厅，亦或在某家知名的啤酒花园里，纽伦堡烤香肠都是同样美味。
圣诞热红酒（Glühwein）
当然，最不能错过的还有圣诞热红酒（Glühwein），在寒冷的冬季，一杯热红酒在手，可以为你驱寒，温暖身心。热红酒的配方各家不尽相同，不过大体上少不了的配方是红葡萄酒、丁香、肉桂、橙皮和糖等一起加入煮。在圣诞季节，各家超市也出售圣诞热红酒的配料包，方便在家享用。不同于一般喝红酒，圣诞热红酒杯不是高脚玻璃杯，而且陶瓷的马克杯，握在手中很方便温暖。每年，纽伦堡都会邀请艺术家设计当年的圣诞热红酒杯，是很有纪念意义的礼物。
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