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京城米其林名厨齐聚宝珀国贸商城旗舰店——中华年历赤铜孤品现身 名表美食美酒齐赏

  为庆祝宝珀Blancpain国贸商城旗舰店正式开业,2021年8月8日,宝珀于店内隆重发布全新作品中华年历赤铜孤品腕表。作为米其林指南全球唯一奢侈品官方合作伙伴,宝珀此次邀请六家《北京米其林指南》获奖餐厅及主厨,齐聚北京宝珀国贸商城旗舰店内的二楼会所,带来别开生面的名表美食美酒品鉴会。

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宝珀中华年历赤铜材质孤品腕表

  2012年宝珀带来高级制表领域中里程碑式的明星作品——中华年历腕表,为豪华腕表带来根本性的玩法变革:解锁“中国独有时间规则”,首次让中西两套时间规则同“芯”运转 。宝珀高级制表工坊的瑞士国宝级制表大师历时五年半钻研历法规则并开发全新原创机械结构,为全球的东方文化爱好者,提供观看中国时间的纯正方式。

  继红珐琅、黑珐琅、翡翠绿珐琅三款典藏级中华年历孤品腕表被钟表鉴赏家珍藏后,宝珀此次发布的中华年历赤铜材质孤品腕表,表盘、月相显示盘及摆陀皆采用赤铜工艺打造而成。这种材质由金和铜构成,因其呈现出介于蓝黑之间的暗绿色泽而闻名。历史上这项技艺常被用于装饰东瀛武士刀,宝珀的艺术大师独创性地将这种超凡工艺带入到高级制表领域之中。

  品鉴会上还展出了宝珀2021年度另一套献礼中国的典藏级腕表作品——艺术大师系列“西厢记”高级定制腕表。此大师杰作一套六枚,皆为孤品。宝珀令东方传奇与中国古瓷工艺在腕间相遇,运用古瓷工艺和微绘珐琅两大高级制表超凡工艺,诠释古典爱情佳话。国宝级工匠在典雅古瓷工艺表盘的“戏台”上,用微绘珐琅工艺着妆,呈现《西厢记》经典六幕:春日初遇、拈香定情、莺莺听琴、月下佳期、长亭送别、终成眷属。

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宝珀艺术大师系列“西厢记”高级定制腕表

  专业、创新和精湛技艺是高级制表与高级美食共享的核心价值观。美食是宝珀“生活艺术”的重要组成部分,作为米其林指南全球唯一奢侈品官方合作伙伴,宝珀此次邀请到六家《米其林指南2021北京》获奖餐厅及主厨,在品鉴会现场为嘉宾献上绝无仅有的饕餮盛宴。

  米其林三星餐厅京兆尹、米其林一星餐厅湘爱、米其林餐盘奖餐厅Opera Bombana、中国大饭店夏宫、梧桐、桐寿司的主厨为到场嘉宾奉上珍馐佳肴。宾客不仅可以在品鉴会上品尝到Blancpain宝珀香槟及瑞士葡萄酒,拉菲Lafite也为此次品鉴会提供了令人心醉的CARO佳酿。

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名表美食美酒齐赏

  活动现场,斯沃琪集团中国管理委员会成员、宝珀中国区副总裁廖信嘉先生为来自京兆尹和湘爱的米其林星级主厨赠予宝珀五十噚挂表以示嘉奖和感谢。

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廖信嘉先生为来自京兆尹的米其林星级主厨赠予宝珀五十噚挂表

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廖信嘉先生为来自湘爱的米其林星级主厨赠予宝珀五十噚挂表

  从味蕾抵达灵魂,从腕间抵达心间。高级制表与高级美食皆遵守同样严苛的行业准则,无论是一枚宝珀时计,抑或一盘佳肴,其品质都有赖于精确的调整以及传统、创意与真实的巧妙融合。制表大师与优秀主厨都展现出一种令人着迷的实力:将许多零部件或是食材组合在一起,用以创制出巨匠杰作。更重要的是,时间在精致佳肴的制备过程中也起到了至关重要的作用。除了为博古斯世界烹饪大赛等著名烹饪比赛担任官方计时,并在品牌期刊中品评世界顶级餐厅外,30多年来,宝珀为乔尔·侯布匈(Joël Robuchon,也译作:乔尔·卢布松)等许多知名主厨打造过腕间时计,如今,宝珀打造的挂表遍布巴黎、纽约、东京等全球大都市的顶级餐厅内。