烧烤能受欢迎到什么程度？是不用忍受烧烤的烟熏缭绕？是在圣保罗大教堂下尽享美味？还是能让谨慎保守的英国人接受一家带有浓郁美国特色的Barbecoa餐厅？要知道，“烧烤”一词，在欧洲可一直都是用“grill”的。
当你来到伦敦，不用担心找不到这家餐厅，它就位于著名的圣保罗大教堂。绝佳的地理位置吸引了不少游客。绝佳的视野让人能在任何一个角度都能欣赏到教堂的壮美。
当然，最吸引人的永远是这里的美食。我们不得不提起餐厅的两位主人——Jamie Oliver和Adam Perry.他们前者是英国久负盛名的美食家，后者精通烧烤的各个细小环节。这对黄金组合如同餐厅的美味双保险，让你绝对能够尽兴而归。
Jamie Oliver和Adam Perry相识于纽约。臭味相投的二人一见如故，亚当带jamie参观了他位于纽约的餐厅。从此，两人结成了深厚的友谊，经常一起探讨烹饪的经验。两年后，这两个厨师在一张餐巾纸上描绘出了一家餐厅的蓝图，从此，Babecoa诞生了。
厨房是餐厅的心腹地带。积聚了英国最先进的烹饪设施：日本引进的炉边烧烤炉，印度泥炉、德克萨斯熏烤机……这些设备在两位大厨的手下，充分发挥了各自的美丽，为食客带来了一道道极致美味的烤物。
餐厅的另一个特点是它的屠宰商店。这个商店位于餐厅的地下。这一直是Jamie Oliver和Adam Perry的梦想。因为拥有自己的屠宰间意味着餐厅能烹饪任何一种食材，这也直接反映出厨师们对品质的追求。
从菜单上你可以充分感觉出这是一家集合欧美风格的餐厅，肉食、海鲜、时令蔬菜应有尽有。当他们被赋以炉火的炙烤和烟熏时，各种美味的烤物便出现在餐桌上。餐厅集合了世界各地的烹烤特色，既有传统的，也有现代的，所以，当你发现一桌美食中既出现了浓郁德克萨斯风味的经典烤物，又有客正宗的意大利pukka时，请不要惊讶，尽管大块朵颐吧。
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