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台北文华东方酒店雅阁餐厅获颁《2018台北米其林指南》一星殊荣

  2018年3月20日,香港——在近日公布的《2018台北米其林指南》中,台北文华东方酒店雅阁餐厅荣获一星殊荣!这也是台湾史上首次被米其林纳入评鉴。此次,雅阁餐厅成功摘星,使集团获得米其林星级殊荣的餐厅总数增至十五间,共摘取米其林二十二星荣誉。文华东方是全球拥有最多米其林星级殊荣餐厅的酒店集团,傲视同侪。

  雅阁由国际知名设计大师季裕棠(Tony Chi)操刀设计,环境优雅沉稳,精致现代。在主厨谢文的带领下,经验丰富的厨艺团队为宾客呈现品种繁多的地道经典粤菜,并将现代元素融入到采用当地食材的季节性菜单中。

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台北文华东方酒店-雅阁餐厅

  除了典雅的开放式用餐区外,餐厅另有5间包厢作为私人宴客之用,其中最大一间可容纳20位宾客,可满足商务娱乐和家庭聚会等不同的宴请需求。此外,席间还为宾客精心挑选了一系列典藏葡萄酒和上等茶饮。

  台北文华东方酒店总经理施峻彦(Michael Ziemer)表示:“此次获得首届《台北米其林指南》一星殊荣对雅阁团队来说无疑是最佳的肯定。我由衷地感谢雅阁全体厨师和服务团队。他们并肩携手,齐心协力为每位宾客打造无与伦比的餐饮体验。对他们来说,能够被全球权威的美食评鉴指南认可,无疑是最大的激励。

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台北文华东方酒店雅阁餐厅-主厨谢文

  除雅阁餐厅摘星外,台北文华东方酒店亦拿下《2018台北米其林指南》酒店评鉴最高等级Five Red Pavilions,也是全台北唯一获此最高殊荣的酒店!

  关于雅阁餐厅主厨 – 谢文

  谢文主厨出生于香港,十四岁即进入当时颇负盛名的江南酒楼当学徒,练就了扎实的基本工,得以未来在多家知名酒楼担任要职。谢文主厨后加入素有“香港富豪食堂”之称的“福临门”九龙店,拜粤菜厨艺至尊罗安为师。于“福临门”服务的十逾年,他习得一身精湛深厚的厨功,并深受餐厅座右铭的启发:“只有选用最优质的食材和最恰当的烹饪方法,才能做出经典的上等粤菜。”

  谢文主厨2017年3月加入台北文华东方酒店前,曾担任深圳四季酒店中餐厅“卓粤轩”的行政主厨。

  凭借其近50年的烹饪经验,谢文主厨精心选用最上乘和新鲜的食材,以呈现出菜品的最佳风味。他的到来彻底改变了台北的中餐烹饪理念,为食客们带来独一无二的美食体验,完美展现中华美食的真正风味。

  关于台北文华东方酒店

  台北文华东方酒店坐落于台北市繁华商业中心与人文荟萃的敦化北路上,这座全新国际顶级奢华酒店的开幕重新诠释了国内奢华饭店的定义。酒店拥有全台北市国际星级酒店中最宽敞的客房,303间品味卓绝的客房与套房,以古典雅致融合当代风格的设计理念,提供贵宾极致奢华与舒适的住宿空间。6间风格独具的餐厅与酒吧,提供创新细致的饮馔飨宴;占地宽广、极具规模的水疗中心引进集团屡获殊荣的水疗概念,提供宾客完整的经典疗程。此外,气派非凡的会议及宴会场地,为所有会议活动提供圆满成功、无与伦比的极致体验。

  关于文华东方酒店集团

  文华东方酒店集团为一家屡获殊荣的酒店投资及管理集团,经营全球享负盛名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。集团由一家植根亚洲的酒店公司发展成一个环球品牌。目前,集团在二十一个国家和地区经营三十一家酒店及八个酒店管理式住宅项目,每项物业均反映集团的东方传统和地方特色。文华东方为怡和集团成员之一,并有数个酒店和酒店管理式住宅项目正在发展中。