Saturday, Oct 20th

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轩尼诗百乐廷皇禧干邑 源自皇室的极致典雅

  这是一个星期二的早上

  尚未到11点……

  仿佛冥冥中注定,这天早晨,轩尼诗家族的大宅中闪动着充满创意的灵光。如同每个平常的早晨,轩尼诗调配总艺师颜·费尔沃(Yann Fillioux)先生按时穿过品鉴室窗前的庭院,准备开始这天的工作。从11点开始,他会与品鉴委员会小组成员们一同对储存的"生命之水"(Eaux de vie)进行品尝和记录,并挑选适当的"生命之水"用于调配轩尼诗干邑。

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轩尼诗家族大宅--轩尼诗 Bagnolet 城堡

  然而今日,他的脚步却在通往品鉴部的第12级石阶前蓦然停止,转身走向夏朗德河岸。今天,颜·费尔沃先生决定拜访"创始人酒窖"--轩尼诗家族的神秘宝藏。

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轩尼诗的"创始人酒窖"从1774年开始窖藏守护轩尼诗家族最珍贵的"生命之水"

  人们认为"创始人酒窖"只是个传说,但它绝无丝毫虚构之处:自1774年开始轩尼诗家族精选最珍贵的"生命之水"贮存于此并精心呵护,成为轩尼诗调配顶级干邑的珍稀之源。穿越一排排有着数百年历史的橡木桶,这位调配总艺师不禁回想起一手创立这座宝库的先辈--和他一样均出自声名显赫的费尔沃家族,自他开始,轩尼诗酿造干邑的秘密七代传承、从未懈怠。至今,他们仍然守护着令轩尼诗干邑傲然于世的卓越品质,凭籍他们从未磨灭的热诚,将家族调配技艺和"生命之水"薪火相传。

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由沙皇的母亲玛丽亚·费多罗芙娜向轩尼诗家族发出的干邑预定书信

  走在通往品鉴室的小路上,调配总艺师回忆着那些耳熟能详的家族轶事。其中一个故事让他记忆犹新:这个故事源于一张来自俄国皇室的干邑订单。相传,这位优雅的皇帝的母亲总是追寻来自法国的精致生活品味。这位贵夫人命令轩尼诗精选最卓越、最陈年、色泽金黄的"生命之水",专门调配成一款极致干邑。这款干邑所展现出的魅力给轩尼诗的调配师家族留下了极为深刻的印象。从尚·费尔沃 (Jean Fillioux) 先生--受詹姆斯·轩尼诗(James Hennessy) 先生所托调配这款珍贵干邑的调配大师,到颜·费尔沃先生--而今追忆这段传奇故事的家族后人,虽然经历了近两个世纪的时光砥砺,这款皇室佳酿的奥妙依旧让人魂牵梦绕。

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轩尼诗首席品鉴师及调配总艺师颜·费尔沃先生(Yann Fillioux)

  在品鉴室内,颜·费尔沃先生趁着其他成员尚未到来间隙,匆匆翻阅先辈们的手札,试图寻觅出那款曾让先辈们心跳加速的"卓越生命之水"的描述。在这里!答案就在一本1818 年的手记中!传说中的沙皇的母亲--沙俄大名鼎鼎的玛丽亚·费多罗芙娜 (Maria Feodorovna),而那款特别订制的干邑,是她为儿子--沙皇亚历山大一世 (Tsar Alexander I) 庆贺 42岁诞辰。

  这款由先辈调配的皇室御品令颜·费尔沃先生深受启发,他灵光闪现,希望让这款由俄罗斯皇室钦点御制的金色干邑重现于世。

  他梦想能复兴这款礼物在创造之初被赋予的华贵与威严,复兴那些曾被世上最伟大君主所尊享的特质。

  这便是轩尼诗百乐廷皇禧干邑的诞生的缘由……

  "这款干邑是世代传承的智慧结晶。我有幸继承了许多由我的先辈精挑细选、保存下来的'生命之水'。远在我将这些'生命之水'谱合为干邑之前,我的祖辈们便已预见到它们能够成为出色的佳酿,而且他们深谙如何陈酿并保存这些珍贵的'生命之水'。这款干邑应该归功于他们。"——颜·费尔沃

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轩尼诗百乐廷皇禧干邑产品图

  轩尼诗百乐廷干邑巧妙诠释了"典雅"的含义,受其启发,轩尼诗百乐廷皇禧干邑(Hennessy Paradis Imperial)在口感方面可谓青出于蓝,更加微妙。充满睿智的优雅,从那微微泛着琥珀光泽的酒色中就能略见一斑。然而只有入口时,轩尼诗百乐廷皇禧干邑的极致高雅方能尽显。由多种陈年"生命之水"谱合而成的精致口感,层层叠叠萦绕舌尖,温柔地把味蕾唤醒。得益于那些古老橡木桶的酝酿,这些"生命之水"染上了淡淡的橡木色泽,却又未被原木的粗犷喧宾夺主。茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳竞相绽放,而略带烟草气息的辛香,又巧妙中和了花香的清新。不仅如此,这款干邑余味之悠长也让人惊叹,使它的质感更显精致。只有最为珍罕的干邑能够拥有如此持久的余香。

  在工作的时候,这位轩尼诗调配总艺师总是让自己的创造力放纵驰骋。他的格言是:"高贵与极致的微妙,代表着无与伦比的珍罕"。因此,他细心检视轩尼诗家族的藏酿,从19世纪窖藏至今的"生命之水"中选出最佳者。尽管每款 "生命之水"的各具特色,他总能毫不迟疑地将她们和谐搭配,兼容并蓄,并力臻完美。得益于这些珍罕的"生命之水", 轩尼诗百乐廷皇禧尽显极致优雅的魅力。

   "得益于它的高贵与微妙的复杂,这款干邑显得与众不同。"——颜·费尔沃

  尽显皇室风范的酒樽

  轩尼诗家族希望以一款独特的酒樽来呈现这款荣耀之作。设计师史蒂芬妮·巴利妮(Stéphanie Balini)为此创作出新颖的瓶身造型。酒樽以一枚凸圆形的水晶瓶塞作为冠冕,缠绕瓶颈的18K镀金酒标构思巧妙,让人联想到宫廷的精美服饰。每瓶轩尼诗百乐廷皇禧干邑都采用独立编号,弥足珍贵。

  "庄严且优雅,这个酒樽自然而然地演绎了专属于皇室宫廷的恢宏华丽。"——史蒂芬妮·巴利妮

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轩尼诗百乐廷皇禧干邑自然而然地演绎了专属于皇室宫廷的恢宏华丽

  史蒂芬妮·巴利妮,水晶典藏"婀娜少女"

  毕业于Ecole des Arts Décoratifs学院,这位年轻的设计师在奢侈品领域表现得游刃有余,并凭借成熟的作品获得业界的尊重。她曾经参加由法国精品行业联合会(一个法国奢侈品行业协会)赞助的青年设计家大赛,并一举夺魁。史蒂芬妮·巴利妮为巴卡拉设计的名为"婀娜少女Damoiselles"的典藏系列,通过8个硕大精美的雕花水晶酒杯,展现她在水晶创作方面精准而富于诗意的驾驭力,也让她声名鹊起。她天才般地表现法国式的高雅奢华,又对水晶精品创作得心应手。为此,她深得轩尼诗的赏识。轩尼诗特邀她为轩尼诗百乐廷皇禧干邑设计深具独创性的艺术酒樽。

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  气派奁盒

  鉴于承载的是如此一件珍品,轩尼诗百乐廷皇禧干邑的礼盒设计亦别具匠心,既具备保护的功能,又能够像雕塑的基座一样承托着这款宝贵的干邑。奁盒由上等材质制成,可调较出两个不同的形态:合起时,能保护干邑免受光照的侵蚀;若打开并将其略为倾斜,便能像展架一样展示水晶酒樽。在淡金色内层的衬托下,富于魅力的瓶身更显瞩目。这款礼盒的设计与轩尼诗百乐廷皇禧干邑的璀璨基调相得益彰,将尊华设计的精髓表现得淋漓尽致。