Tuesday, Jun 28th

Dear You are welcome

You are here:: 奢侈品 & 生活 美酒&美食 健康饮食 破译红酒密码:四招鉴别假洋酒

破译红酒密码:四招鉴别假洋酒

       随着中国经济快速发展,人民的生活水平不断提高,很多在笔者小时候想都不敢想的事物,如今已经大踏步地走进千家万户,而过去视其为身份和品味象征的红酒,也悄然成了饭桌点睛之笔。买红酒的中国人多是多了,可大家真的懂红酒么?大家知道哪里的红酒最好么?大家知道什么菜肴与什么红酒最搭配?甭说这些了,就连咱们饭桌上的红酒是真是假,恐怕都没几个人能答得上来。

       恐怕你已经被瓶子上的文字搞懵了,这些看似进口的洋货,实际很多是在国内分装的,价格低廉让你无法想象。接下来,笔者向大家简单介绍几个破解红酒密码的小妙招,有了它,你就不会再花高价钱买中国自酿的法国红酒了。

 

alt

 

       1.酒瓶外观——酒瓶背面标签上的国际条形码

 

       一般来说6开头的肯定是中国灌装的,3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的,可以在网上相应查得到。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。

       2.从玻璃瓶判断

       国内的红酒一般做得比较粗糙,瓶子看起来暗淡没光泽。还有瓶子下方的毫升数一般标750ml,用的是毫升表示,而法国的瓶子一般标75cl,用的是分升表示。同时法国的瓶底深部较厚,国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话,甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。

       3.看酒塞标识

       打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,因为在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

       4.观察瓶子封口处是否转动

       法国的玻璃瓶口封口标一般是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞而非封口标,所以封口标一般都转得动。但很多国内灌装的红酒,因为工艺的不同,很多转不动,有时甚至怕漏气,故意将封口标做得紧紧的,同样也转不动。