绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷盛一院香。
——唐•高骈《山亭夏日》
盛夏，欲觅一方清凉之地，与三五好友茶聚，尔后大快朵颐。几番打探之下，寻到桂林公馆。
桂林公馆，前身是上世纪30年代上海滩传奇大亨――黄金荣的私家花园别墅。这个始建于1929年，历时3年方建成的江南古典园林，处处透露出风格布局的大气奢华和人文历史的厚重积淀。那个时候，黄金荣在每年立夏后，携着大小家眷来到黄家花园，在这里非常惬意地消磨着一年中最难熬的几个月。彼时，女眷们在花园内歇息游憩，在静观庐（现鸳鸯楼）内避暑，直到9月秋凉后，再回到"钧培里".这座占地2公顷的园林，借用中国江南古典造园技法，融贯古今和中西等元素，并植入中国人所讲究的风水学，整个园子分成福、禄、寿、喜、仙，五大建园主题，五大主题又一一对应园内不同的建筑格局，由此延展开去，成就了江南私家园林中的经典样本。
八仙台
如今，昔日的黄家花园变身成为集古典风雅与时尚摩登的桂林公馆。进入公馆内，因遍植着诸多百年历史的秀树林木，葱葱郁郁，更显其环境清幽、雅丽，实属喧闹都市里的一方"净土".作为国内顶级会所，桂林公馆和会员架构起传统文化和传统尚品生活方式日渐回归，这样一种价值体系。除此，公馆经典的"两扇门"：一曰"回味无穷"餐，二曰"妙不可言"茶，着实令人欣喜不已。时值流火之季，特备下消暑纳凉之精美肴馔：
六月黄蒸毛豆
六月黄蒸毛豆
"六月黄"施以清蒸，辅以毛豆，颜色搭配悦目，旺火蒸出来的螃蟹会更香、更嫩，黄油也不易外泄，掰开螃蟹时，最好趁热就把蟹黄吸掉，满嘴甘香。
木瓜冰镇官燕
清炖官燕是食客们必点的一道甜品。用料实在，制作用心。酷夏，燕窝又有新吃法。飨一碗木瓜冰镇官燕，木瓜之鲜美，官燕之晶润，食欲大增。
夏日午后，于公馆内，涤尽心中浮华，却有闲情种种。入夜，曲径通幽处，倦鸟归巢，显出一派静谧之色，偶闻蛙鸣虫叫，独一片上海的世外桃源！喜廊上，会籍专员鱼贯穿梭，娴静如落花……
此时，品饮茗茶或时令美馔，都显得如此难能可贵……
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